La fontaine de Rouffach

Certains prétendent que le nom de cette bourgade qui a grandi avec ces vignes proviendrait de rubeacum signifiant « eau rouge en latin ». Lorsque le vin produit localement n’atteignait pas les standards d’excellence il était simplement déversé dans la rivière.

Les vignerons préférant gaspiller leur production plutot que de « salir la renommée de leur cuvée »… ils se vengeaient cependant sur leur saint patron Urbain… qui lui aussi finissait dans la rivière, comme l’illustre cette chouette fontaine au centre de la ville. Purée un saint patron faut que sa assure sans faille!